バレンタインのあるこの時期は、心優しいお客様からたくさんの甘い差し入れをいただくことも多く、若干丸みを帯びてきた芦屋店店長。バレンタイン廃止論争もありますが、私は結構好きでして。愛の告白はしませんが、イベントというのは人を元気にしてくれますからね＾＾さて、チョコ週間も終わりましたね、と言っていたら、…

みんな大好きなすき焼き。私は子供の頃はあまりでしたが最近は食べれるようになってきました。まず牛脂で牛肉を焼き、砂糖と醤油で味をつけて、その後野菜などの具材と出汁を投入。この作り方が普通だと思っていましたが、関東では先に作っておいた割下を鍋に入れておいてそこに肉や野菜を入れるとのこと。私はずっと鍋パー…

2/4、立春。寒いですが、そっと春がやってきましたね。そして、春といえばイチゴ。ものすごいパフェを食べましたよ。 もうこれは、イチゴタワーですね。タワー登頂中のクッキーボーイがポイントです♡1人ではさすがに無理なので、2.3人でわいわいどうぞ♪厳選した季節のフルーツを使ったスイーツで有名なカフェです…

突然甘いものが食べたくなりました。でも外は寒い…誰かクレープを買ってきて、とお願いすると友達の一人が仕方ないと買いに行ってくれることに。但し条件が。私が食べたいクレープを選ぶのではなく、買ってきてくれる子が私をイメージしたクレープを買ってくるとのこと。何人かがその子にクレープをお願いしました。待つこ…

おにぎりとおむすびの違いは何？所説ありますが、神の力を授かるためにお米を山型(神の形)にかたどって食べたのが「おむすび」。おにぎりは「にぎり飯」の転じたもの。つまり「おむすび」は山型でないといけないが、おにぎりはどんな形でもよい、というのが濃厚な説だそう。でも今となっては特に使い分けはしていないそう…

この季節、食べたくなる物のひとつに牡蠣があります。特に牡蠣小屋で炭火で焼いて食べる牡蠣は格別。私は一度牡蠣にあたったことがあります。大量に食べたは良いけど数時間後ひどい吐き気に襲われました。その後しばらくは見たくもなかったのですが数か月後には再び食べたくて仕方ありませんでした。そして次に年にまた大量…

お蕎麦パーティーに招待してもらいました。打ちたてのお蕎麦が食べられるということでみんな大喜び。鮮やかな手さばきでどんどんお蕎麦ができてきます。白っぽいのは柚子を練りこんだ柚子蕎麦。この柚子も招待してくれた方のお庭で採れたもの。おつゆで食べるのもおいしかったですが花塩で食べると柚子の香りがより引き立っ…

冬に食べるラーメンてなんでこんなにおいしいんでしょうね。昨日はカドヤ食堂の味噌ラーメンを食べました。味噌のコクと味濃いめのチャーシュー。このチャーシューがとてもおいしい。ほろほろと口の中で崩れていきます。外の寒さが一気に吹き飛んで体はぽかぽか。幸せなひとときです。 竹川…

中国の方からいただいたお土産。中身を知らされずいただき、恐る恐る開けてみると、なんと殻付きのひまわりの種。殻が剥いてあるものはよくスーパーなどによくありますよね。子供のころはひまわりの種を校庭に植えたこともあるのに、剥き身を見慣れすぎていたのか、その種の大きさにびっくり。ビタミン、ミネラルが豊富で近…

先日、屋台に竜のひげのお菓子が出ていました。中国や韓国などで古くからある高級お菓子のようです。一本の柔らかい飴のようなものを引き伸ばしては束ねを繰り返し5000本近くの細い糸にしてその中にごまやピーナッツなどを細かく砕いたものを包み、一口サイズにして出してくれます。見た目は真っ白で美しい繭のようです…