私はあんかけ焼きそばが大好きです。 おいしい中華料理屋さんの、あの何とも言えないあんかけ焼きそばを自宅で再現できないものか、と思い、今から5年ほど前に初トライしたときのことです。 当時小学生だった次女が口に入れた瞬間、ポロポロと泣き出しました。 驚いて訳を尋ねますと、 「お父さんごめん、ほんとのこと…