丹波

春のたけのこ お客様

春のたけのこ

お客様(K様)より、とりたての『たけのこ』をいただきました。 ありがとうございます!! 〜たけのこ情報〜 快聴キッチン編 たけのこは、放置せずすぐにアク抜き(ゆでる) 時間が経つほどアク(えぐみ)がどんどん強まる。 ①米ぬかと赤唐辛子を入れてゆっくりゆでる。 たけのこの皮は全部むかずに、外側の2〜3…